Gli spaccadenti sono durissimi, ma si accompagnano perfettamente a tutti i liquori come il Marsala, il Porto, perfetti a fine pasto o da sgranocchiare davanti alla tv!
Ingredienti:
100 gr farina
1 albume
100 gr di zucchero.
100 gr di mandorle
Passare le mandorle al forno e farle raffreddare. In una ciotola unire tutti gli ingredienti e lasciare riposare l'impasto in frigo. Dopo mezz'ora circa, fare dei filoncini sottili e tagliare a modi gnocchi. Mettere in forno a 140° per circa 10/15 minuti
