sabato 23 febbraio 2008

pan tranvai

...da una vecchia ricetta milanese, a una vecchia ricetta de La Cucina Italiana..delizioso!

Ingredienti:

500 gr pasta di pane
50 gr burro
1 cucchiaio zucchero
100 gr uvetta


Alla pasta di pane (si acquista dal fornaio o nei grandi supermercati) unire i 50 gr di burro, morbido e a pezzetti, e lo zucchero, poi impastare.
Far rinvernire l'uvetta in acqua tiepida, asciugarla e infarinarla.
Quando l'impasto sara' ben amlgamato, unire l'uvetta.
Formare dei filoncini e lasciarli lievitare per mezz'ora, poi infarinarli e cuocerli al forno a 240 gradi per venti minuti.
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