lunedì 1 novembre 2010

ravioli salati al forno

Ingredienti:

ricotta gr 100
burro gr 100
mortadella gr 150
groviera (o formaggio saporito) gr 100
farina gr 150
un cucchiaino di sale


Mettere la ricotta in una terrina (o nel robot da cucina), aggiungere la farina, il burro, il sale e lavorare tutto insieme.
Tritare a parte la mortadella con il formaggio groviera. Rovesciare l'impasto su una spianatoia e stendere una sfoglia non troppo sottile e tagliare dei dischi di pasta grandi come una tazzina da caffè. Su metà di essi mettere il trito di mortadella e formaggio e chiudere il raviolo ripiegandolo su se stesso.
Cuocere in forno a 150° per circa mezz'ora.
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