mercoledì 30 gennaio 2008

pane speziato

Questo pane ricorda i sapori della cucina indiana; ottimo con le carni e con i salumi!

Ingredienti:

500 gr farina
80 gr burro
40 gr zucchero
15 gr lievito birra
3 tuorli
erbe aromatiche (prezzemolo,rosmarino, cumino..)
latte
sale


In una ciotola unire la farina, i tuorli, il burro ammorbidito, lo zucchero, le erbe tritate, un pizzico di sale e il lievito sciolto in un misto di circa 250 dl tra latte e acqua tiepida. Impastare e lasciare lievitare per circa 2 ore.

Una volta che la pasta sarà lievitata, dividerla in 3 filoni e intrecciarla.

Pennellare la pasta con l'uovo e lasciarla riposare per mezz'ora, quindi passarla in forno a 200° per 30 minuti.
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